Processi
Ogni fase della produzione è guidata da principi di sostenibilità e rispetto della natura: nessun prodotto chimico, nessuna pratica invasiva, solo metodi naturali che garantiscono frutti con sapore e profumo che esprimono l’identità del luogo.
La potatura viene effettuata manualmente e avviene con cadenza ciclica, seguendo i ritmi naturali della pianta e rispettando il suo equilibrio vegetativo. Ogni intervento è pensato per favorire la circolazione dell’aria tra i rami, ottimizzare l’esposizione alla luce e stimolare una crescita armoniosa dei frutti. I rami potati non vengono semplicemente rimossi, ma trasformati in fertilizzante naturale che restituisce nutrimento al terreno, contribuendo a mantenere la vitalità del suolo e a sostenere la biodiversità dell’intero ecosistema.
La raccolta viene programmata con precisione, iniziando solo quando ogni varietà di oliva ha raggiunto la maturazione ottimale. Ogni frutto viene raccolto con cura e attenzione, evitando qualsiasi sollecitazione che possa comprometterne integrità e delicatezza.
Entro poche ore dalla raccolta, le olive da noi attentamente selezionate vengono trasportate ad un frantoio locale. Con macchinari all’avanguardia, utilizziamo i metodi di macinazione ed estrazione a freddo, al fine di garantire eccellenza e qualità nel prodotto finale.
La dedizione di Olio Qucco all’ambiente rimane solida dall’inizio alla fine del processo. Abbiamo, infatti, scelto la bottiglia BIOLIO DOP di Vetreria Etrusca, azienda italiana che vive l’ambiente come bene essenziale da tutelare e preservare. Incisa a laser da un artigiano locale, è composta da vetro riciclato e imboccatura anti-riempimento.
